塩レモンとレモングラスのヤムドレッシング

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- 塩レモンとレモングラスのドレッシング -

国産の有機レモンを使ってじっくりと作った塩レモンとフレッシュなタイハーブで何とでもあう万能ドレッシングを作りました。

タイの春雨と海老のサラダの "ヤムウンセン" などのタイ風サラダがお気軽に作れます。
いろんな野菜などに付けるだけで美味しくお召し上がりいただけます。

また、蒸し鶏や唐揚げなどにかけたり和えても美味しくお酒のお共になります。



- 塩レモンとレモングラスのドレッシング -

原材料 : 塩レモン(国産有機)、レモングラス、ナンプラー、有機米酢、キビ糖、バイマックル、赤唐辛子、塩

内容量 : 280ml


写真 3, 4  タイの海老と春雨のサラダ ”ヤムンセン"
写真 5 タイのお米のサラダ ”カオヤム”


<レシピ>
タイの海老と春雨のサラダヤムンセン

=材料=
春雨 40g
本品 大さじ2杯
海老 2尾
豚ひき肉(鶏でも良い) 40g
玉葱 1/8
キクラゲ 3枚
パクチー 適量
ねぎ 適量
レタス 1枚
ミニトマト 3個

=作り方=
1、キクラゲを水で戻し一口大。
2、玉葱薄切り、ミニトマト1/4、レタス、パクチー、ねぎを一口大に切る。
3、むきエビとひき肉を茹でる(約2分)
4、1〜3の下ごしらえした材料をボールに入れ本品大さじ2杯で良く混ぜ合わせる。
5、お皿に盛り付けて完成です。

※3の茹で汁は150ccぐらいで茹でて茹で汁にキクラゲ、パクチーを入れてナンプラーか塩で味付けをしたら美味しく飲めます。


<レシピ>
カオヤム

=材料=
○本品 大さじ 3杯
○炊きたてのお米
○お好みの生野菜(何でも良い)
写真は
レタス(一口大)
ミニトマト(1/8)
ズッキーニ(薄切り2枚)
玉葱(薄切り)
人参(千切り)
大根(千切り)
パクチー
フェンネル

=作り方=
材料を綺麗に盛り付けて和えて食べるだけ。